¡Descubre el frescor del huerto y adéntrate en el mundo de la alta cocina! Esta es la propuesta de la tercera actividad de la segunda edición del Programa Andaluz de Cultura Gastronómica ‘Andalucía come Cultura’, impulsado por la Consejería de Turismo, Cultura y Deporte con el patrocinio de Fundación Unicaja.
El evento comenzará el lunes 3 de junio en el Cortijo La Parrilla de Jaén a las 12 horas y contará con la participación del prestigioso cocinero Juan Aceituno, el herborista Juan Carlos Roldán y el divulgador gastronómico Fernando Huidobro.
¿Qué esperar de esta jornada? Un taller gastrocultural donde se explorarán los conocimientos sobre la huerta y las especies silvestres de la zona, su aplicación en la cocina tradicional y su evolución hacia la alta gastronomía contemporánea. ¡Una experiencia imperdible para los amantes de la cocina con ingredientes naturales!
Este programa busca resaltar la estrecha relación entre gastronomía y cultura, destacando la gastronomía como patrimonio cultural de Andalucía. En su segunda edición, el Programa fortalece su propósito de unir gastronomía y cultura, llevándolos a la vanguardia tanto en Andalucía como en el mundo culinario.
No te pierdas esta oportunidad de sumergirte en la riqueza culinaria de Andalucía. ¡El frescor del huerto te espera!
